Popis
Oblast produkce: Region: Veneto. Kopovité morény na východním pobřeží jezera Garda.
Hrozny: Vyrobeno z červených hroznů Merlot, Sangiovese a v závislosti na ročníku také s omezeným podílem Corvina. Systém pěstování: espalier s Guyotem.
Složení půdy: Hlinité půdy morénového původu.
Vinifikace a výrobní systém: Jemné lisování, poté fermentace po dobu 6-8 dní při kontrolované teplotě (22-24 °C), uchovávání ve termokondicionovaných nerezových tancích a studené plnění do lahví ve sterilní linci.
Organoleptický popis: Víno s složitou strukturou a bohatou barvou, suché, plné, jemné a aromatické, s výraznou osobností.
Barva: Intenzívní rubínová.
Vůně: Voňavá, typická a intenzivní s náznaky bobulového ovoce.
Chuť: Plná, sametová a harmonická.
Teplota podávání: Podávat při 16-18 °C.
Gastronomické doporučení: Hodí se k těstovinám, všem druhům masa, mírným i zrajícím sýrům, a dokonce i ke grilované rybě.
