Popis
Oblast produkce: Region: Veneto. Kopcovitá oblast na východ od jezera Garda.
Hrozny: 100 % bílé hrozny “Pinot Grigio”. Systém pěstování: tradiční s pergolou a vedením na drátě (espalier).
Složení půdy: Půdy glaciálního a aluviálního původu.
Vinifikace a výrobní systém: Původní jemné lisování hroznů, krátká macerace se slupkami, okamžité oddělení moštu, fermentace při kontrolované teplotě (15-16 °C), uchovávání v termokondicionovaných nerezových tancích, studené plnění do lahví ve sterilní linci.
Organoleptický popis: Suché bílé víno, aromatické, vhodné pro každou příležitost.
Barva: Světle slámově žlutá.
Vůně: Typická, jemná a jemná.
Chuť: Suchá, výrazná a harmonická.
Teplota podávání: Podávat vychlazené při 8-10 °C.
Gastronomické doporučení: Vynikající aperitiv, skvěle doprovází předkrmy, lehká jídla a grilované ryby.
