Popis
Oblast produkce: Region: Veneto. Kopcovité oblasti na východ od jezera Garda.
Hrozny: Vyrobeno z červených hroznů Merlot, Sangiovese a podle ročníku také s omezeným podílem Corvina. Systém pěstování: espalier s Guyotem.
Složení půdy: Hlinité půdy morénového původu.
Vinifikace a výrobní systém: Jemné lisování, následná fermentace po dobu 6–8 dní při kontrolované teplotě (22–24 °C), uchovávání v termokondicionovaných nerezových tancích, krátké zrání v dubových sudech, studené plnění do lahví ve sterilní linci.
Organoleptický popis: Víno s komplexní strukturou a bohatou barvou, plné, jemné a dobře vyvážené, zjemněné obdobím zrání v dřevěných sudech.
Barva: Intenzivní rubínová.
Vůně: Voňavá, typická a intenzivní, s náznaky bobulového ovoce a jemným dotekem dřeva.
Chuť: Plná, jemná a harmonická, s bohatou strukturou.
Teplota podávání: Podávat při teplotě 18 °C.
Gastronomické doporučení: Vhodné k pečeným, grilovaným masům, zvěřině a zralým sýrům.
